El Master de Cocina Profesional para los que no estudiaron en una escuela de cocina

40 h. de vídeo - 150 lecciones - 30 recetas - 15 minutos al día

¿Quieres aprender con un Chef de tres estrellas Michelín?

Aprende las Bases, desde el origen de los Productos, a los Fundamentos, la Técnica y las Herramientas que te harán alcanzar la excelencia en la cocina, en un Master diseñado por profesionales de la alta cocina y conducido por uno de los más innovadores Chefs del momento.

El Master de Cocina Profesional tanto para los apasionados de la cocina como para profesionales que no estudiaron en una escuela de cocina

¿Quieres ver algo ya?

Te mostramos una pizca de nuestra cocina para que experimentes con los trampantojos

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Marc Grivé

Chef - CoFundador en Gastroshows

Director del Máster

Marc Grivé uno de los cocineros más innovadores del panorama gastronómico actual te acompañará como mentor durante todo el programa junto con otros Chefs invitados que nos mostrarán las últimas tendencias. Su trayectoria arranca en El Bulli, de la mano de Ferran Adriá, hasta hoy que dirige su propio proyecto gastronómico "Gastroshows"

¿Qué nos diferencia?

El Master en Cocina Profesional está Dirigido tanto a profesionales autodidactas como apasionados de la cocina que quiera dar un salto cualitativo y profesionalizar y estructurar su conocimiento.

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programas
Aprenderás desde la práctica
Tendrás un itinerario de clases coherente
Diseño pedagógico estructurado de menos a mas
Conocerás a fondo los productos desde su origen, variedades, propiedades gastronómicas y comportamiento
Aprenderás las técnicas más modernas y las últimas tendencias de los Chefs más prestigiosos

Sus alumnos y clientes valoran con un 4,9/5 su experiencia con Marc

Laura Ruiz
Laura Ruiz

"Es aún mejor de lo que esperaba. Muy bien preparado y fácil de hacer. Hemos pasado un momento muy agradable y disfrutado de una mezcla de sabores riquísima. Además, aun pidiendo a Madrid, que la distancia es larga, llega muy bien conservado. Lo recomiendo 100%."

Eva Gómez
Eva Gómez

"Experiencia inolvidable. Marc un crack y Esther la caña. Disfrutamos de la cena y el show. Todo explicado al detalle. Todo maridado con mucho acierto. Repetiremos sin dudarlo y lo recomendaremos y lo regalaremos. Noche única en Barcelona y encantadora."

Julio Lorenzo
Julio Lorenzo

"Al llegar Marc y Esther nos han tratado como dos impecables anfitriones. Todo un lujo!! Local, ambiente, presentación, platos, compañía y sorpresa final. No puedo hacer más que recomendarlo 100%."

Programa

Nuestro Master te guía en una ruta de aprendizaje que va de menos a mas, hasta llegar al máximo nivel. Comenzaremos repasando los básicos y aprendiendo que en la cocina tenemos que contar historias pero que para que estás historias lleguen al alma del comensal es necesaria la excelencia desde la elección de la materia prima, la organización y "Mise en place" hasta la perfección en el empladato.

Por eso este programa es un Master de Cocina completo en el que realizarás un viaje completo con una estrucutura y metodología que te llevarán al siguiente nivel.

  • Bloque 1: Planificación | Recetas Frutas y Verduras
  • Bloque 2: Preparación | Recetas Carnes
  • Bloque 3: Ejecución | Recetas Pescados
  • Bloque 4: Tu propuesta gastronómica | Recetas Productos Gourmet
  • Bloque 5: Proyecto Final | Propuesta Gastronómica

Metodología

Combinamos teoría y práctica de forma divertida y pondrás a prueba tus resultados en una comunidad donde compartiremos secretos y aprendizajes y podrás avanzar más rápido con menos esfuerzo.
Cada bloque se estructura de la siguiente manera:

Icono Explicación

Aprenderemos la teoría

Icono Aplicación

Pasaremos la teoría a la Práctica

Icono Reto

Tendrás que realizar una receta y serás evaluado

Icono Test

Para terminar comprobaremos que has asimilado bien todos los conceptos

Icono Bonus

Contaremos con un experto internacional en el tema que nos ofrecerá su punto de vista, secretos y consejos para lograr la excelencia

Ciclicamente realizaremos encuentros con el objetivo de conectar a una comunidad de amantes de la gastronomía para fomentar el emprendimiento y la autoyuda, y por supuesto el deliete de una buena cocina en buena compañía.

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